Paris XIe — Cuisine française de saison
Le goût des soirsqui durent.
Une table de quartier, une cuisine guidée par le marché et des bouteilles ouvertes par envie.
Déjeuner du jeudi au dimanche · Dîner du mardi au samedi
Notre cuisine
Une cuisine familière, déplacée juste assez.
Chez Apolline, les assiettes partent de souvenirs français très simples : un poireau vinaigrette, une volaille rôtie, une sauce au vin, un riz au lait. La saison, le feu, les herbes et l'acidité viennent ensuite déplacer les repères.
La carte évolue au rythme du marché.
Quelques assiettes
Ce qui sort de la cuisine, en ce moment.
Poireaux brûlés
VVinaigrette fumée, noisettes
Suprême de volaille jaune
SGMorilles, purée fumée
Cabillaud nacré
SGAsperges vertes, beurre blanc au verjus
Paris-Brest
VNoisette du Piémont
L'histoire
Apolline est née d'une envie simple : faire un restaurant où l'on reste.
Après plusieurs années passées entre cuisines parisiennes et bars à vins, Camille Delaunay et Nina Morel ont imaginé une maison à leur image : précise dans l'assiette, instinctive dans les verres et généreuse dans la salle.
Ici, le service connaît la carte sans la réciter. Les sauces prennent leur temps. Les bouteilles circulent. La lumière baisse doucement à mesure que la soirée avance.
Découvrir le lieu
Formules
La carte, en version courte.
Déjeuner
Entrée + plat ou plat + dessert
Disponible jeudi et vendredi midi.
Entrée + plat + dessert
Disponible jeudi et vendredi midi, hors jours fériés.
Menu Apolline
Cinq temps saisonniers choisis par la cuisine.
Quatre verres.
Quatre boissons maison au thé, aux herbes, aux fruits et à la fermentation.
Dimanche
Entrée, plat et dessert.
La cave
Des vins choisis pour être bus, pas collectionnés.
La cave rassemble des vigneronnes et vignerons indépendants, des appellations historiques, des régions moins attendues et quelques cuvées que l'on ouvre seulement quand la table le demande.
Accord sans alcool disponible
Découvrir les boissonsCarnet d'adresses
Une cuisine qui connaît ses classiques mais refuse de les laisser tranquilles.
Carnet d'adresses
Le genre d'adresse où l'on réserve pour dîner et où l'on finit par fermer la salle.
Carnet d'adresses
Réservation
Votre table vous attend.
Pour le dîner, nous vous conseillons de réserver quelques jours à l'avance. Une partie de nos tables reste disponible pour les passages spontanés.
Choisir une dateGroupes de 7 personnes ou plus : reservations@apolline-paris.fr
Informations pratiques
Nous trouver.
Adresse
9 Passage de la Lanterne75011 Paris
Entre Oberkampf, République et le canal Saint-Martin.
Horaires
- LundiFermé
- MardiDîner 19h–23h30
- MercrediDîner 19h–23h30
- JeudiDéjeuner 12h–14h30 · Dîner 19h–00h
- VendrediDéjeuner 12h–14h30 · Dîner 19h–00h
- SamediDéjeuner 12h–15h · Dîner 19h–00h
- DimancheDéjeuner 12h–16h
Métro
- République — lignes 3, 5, 8, 9 et 11
- Oberkampf — lignes 5 et 9
- Goncourt — ligne 11
Accessibilité
La salle principale et les sanitaires sont accessibles aux personnes à mobilité réduite. Prévenez-nous lors de votre réservation afin que nous préparions la table la plus confortable.
9 Passage de la Lanterne, 75011 Paris
Itinéraire